Çiğ Sütten mi Yoksa Pastörize Sütten mi Yoğurt Mayalıyorsunuz,

Güvenli bir üreticinin jersey inegi çiğ sütünü alip güzelce kaynatip mayaliyorum ben. Pastörize ile de olur tabii ki. Hijyenine güvendiğiniz uretici varsa cig alip yapin. Yogurt makinesi cok gereksiz, azicik bir şey yiyor bebisler zaten, kavanoz kavanoz yemiyorlar ki, ailece yogurt yemeyi seviyorsaniz makine olabilir belki ama degilse almaniza gerek yok bence.

Jersey sütünden çok ekşi olmuyor mu? Yani normalde de yoğurt yaptığımızda zaten az yapmıyoruz ki yoğurt da küçük kavanozlarda yapıyor çok fazla yapmıyor makina zaten

Ekşi olmuyor, hatta normal süt daha cabuk ekşiyordu o yüzden jersey kullanmaya başladım. Ilk mayaladiginiz zaman kullandiginiz damizlik süt de etki ediyor, ilkinde ekşi olup sonrakinde düzelir, öyle de olmuştu bir defasında benim yogurtta.

Jersey süt protein açısından daha zengin olduğu için bebek bağırsak ve midesi hazımsızlık yapabiliyormuş. Benim doktorum pastörize sütten önerdi. En güvenilir olan sek süt bu arada baya araştırmıştım. Sek süt alıyorum küçük kavanozlara activia ile mayalıyorum yaklaşık 5 kavanoz kadar çıkıyor. Bizi 5 gün idare ediyor tekrar mayalama yapıyorum. Hem ekşime olmuyor hem hep taze ve lezzetli oluyor yoğurt. Şuan 8 aylık oğlum. 9 aydan sonra çiğ süte geçmeyi düşünüyorum.

Normal güvenilir inek sütünü alıyorum güzelce kaynatiyorum kendim mayaliyorum. Bebegim de severek yiyor

Zeynep hanım merhaba ben ek gıdaya gectigimde köy sütü alıp kaynatıp fırında mayalııyordum ama ne kadar kaynatsak da her süte güvenemiyoruz maalesef ve her seferinde aynı yapıda yoğurdun tutmuyordu bazen çok sulu oluyordu en sonunda yoğurt makinası almaya karar verdim wewell markasının yoğurt makinasını aldım sıcaklık ve saat ayarlaması yapabiliyorsunuz marketten pastörize süt alıyorum activia yoğurt mayası alıyorum sütü hiç kaynatmadan oda ısısına geldiğinde yoğurtla mayalayıp  kavanozlara koyup makinada yapıyorum ve inanın taş gibi yoğurt oluyor

İpek hanım activa yoğurdu ne kadar koyuyorsınuz

Yoğurt mayalarken en güvenli seçenek pastörize süttür çünkü çiğ süt yeterince kaynatılmazsa bakteriler risk oluşturmakta. Çiğ süt kullanacaksanız en az 10–15 dakika kaynatmanız gerekir. Yoğurt makinesi şart değil. evde tencerede de uygun sıcaklıkta güzel sonuç alabilirsiniz. Özellikle bebekler için pastörize sütle mayalamak daha güvenli bilginize 🤗

Makineyi bende dusunmustum isiyi ayarlayamiyodum yemek sicakligini olcen termometreler var ondan aldim 48 dereceye gelince mayaliyorum hemen masallah guzelde tutuyo yogurt ve eksi de olmuyo suluda

Ya ben ölçüyorum fakat sürekli yükseliyor termometre sabit kalmıyor anlamadım

Kavanozlu makineler var onlar gayet guzel mayaliyor bebek icin tum kavanozlari kullanmak zorunda degilsiniz 200 mllik kucuk kutu süt de isinizi gorur bir kutuyla iki kavanoz yogurt cikar 4 gun kullanirsiniz her gun yogurt verecekseniz